sernik z karmelem w środku

Cafe Molus w Toruniu. Cafe Molus to miejsce pełne słodyczy. Z nutką pasji kręcimy dla Was lody, ze szczyptą fantazji wypiekamy torty i ciasta, z odrobiną słodkiego ryzyka tworzymy rozmaite monoporcje. Nasze receptury w połączeniu z doświadczeniem, wiedzą i naturalnymi składnikami stanowią tajemnice ich unikalnego smaku. Wsypcie 2,5 szklanki cukru, 1 łyżkę cukru waniliowego oraz 2 całe opakowania budyniu. Do tego jeszcze 6 średnich jaj (lub 5 dużych) i ¾ kostki masła, czyli około 150 g. Teraz całość przemieszajcie łyżką, a następnie weźcie mikser i zmiksujcie, aż składniki się połączą i powstanie jednolita, gładka masa. 8. Najpierw podgrzewam pastę korzenną aż zrobi się płynna. W mikrofalówce 15-20sec. 9. Wylewam na ciasto dekoruję ciastkami i jak ostygnie 15min w lodowce wystarczy można jeść. Średnica foremki 23cm. korzenny okrągły sernik serniknowojorski. Sernik korzenny z ciastek Lotus i z kremem korzennym. Genialne połączenie tych dwóch Sernik z karmelem – idealny deser na każdą okazję Sernik z karmelem to jeden z najbardziej popularnych deserów, który można spotkać w wielu restauracjach i cukierniach. Jest to połączenie tradycyjnego sernika z dodatkiem słodkiego karmelu, co sprawia, że jest on bardzo smaczny i aromatyczny. W Polsce sernik pojawił się za sprawą Jana III Sobieskiego, który przywiózł do naszego kraju przepis w czasach odsieczy wiedeńskiej. Dzisiaj sernik odmieniany jest przez wszystkie przypadki a ilość jego wersji przerosła najśmielsze oczekiwania. Z rodzynkami, skórką pomarańczową bądź sauté – wszystkie absolutnie przepyszne! Künstliche Befruchtung Für Singles In Deutschland. 35 minut + 1,5 godziny pieczenie + noc na schłodzenie bardzo łatwe Porcje: na tortownicę o średnicy 23 cm Ten sernik ma wszystkie zalety: jest prosty, szybki w przygotowaniu i zniewalająco smaczny. Nie trzeba tu nic długo ucierać, otaczać się milionem składników. Szast, prast i jest w piekarniku. Na dodatek można go upiec wcześniej, więc nie trzeba czekać na ostatnią chwilę. Będzie grzecznie siedział w lodówce i czekał na swoją kolej. Choć na pewno domownicy wcale nie będą grzeczni zaglądając do owej lodówki ;) No to dlaczego on jest taki odświętny? A to przez polewę ze słonego karmelu. Ci, którzy już jedli słony karmel wiedząc, że to karmel do sześcianu. A ci, dla których to będzie pierwsza taka przygoda, odkryją ten niepokojąco słodki smak z nutą soli w tle. Wszyscy będą zniewoleni i na jednym kawałku się nie skończy. A za rekomendację niech posłużą słowa pewnego M. (niezrównanego wielbiciela serników): - Powiem tak - smaczny... Powiem więcej - smaczny bardzo... No dobra, bez ogródek - jest po prostu pyszny!!! Składniki na sernik karmelowy z polewą ze słonego karmelu na czekoladowym spodzie spód: 300 g ciasteczek z kawałkami czekolady (w typie piegusków) 60 g miękkiego masła masa serowa: 1 kg sera twarogowego do serników 500 g gotowego kajmaku (w puszce) 2 całe jajka 3 żółtka szczypta soli polewa karmelowa: 100 g cukru 75 ml śmietanki kremówki 30% 25 g masła 1/4 łyżeczki soli (najlepiej morskiej) Przygotowanie dania sernik karmelowy z polewą ze słonego karmelu na ... czekoladowym spodzie Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm. Jeśli trzeba to natłuść ją. Ja polecam Ci tę, bo nie wymaga natłuszczania :) Ciasteczka pokrusz bardzo drobno. Najwygodniej zrobić to przy pomocy malaksera. Dodaj miękkie masło i ucieraj całość aż połączy się w jedną, czekoladową masę. Przełóż ją do tortownicy i dokładnie ugnieć na dnie. Tortownicę z czekoladowym spodem schowaj do lodówki na ok. 30 minut. Piekarnik nagrzej do 160 stopni Celsjusza (140 stopni z termoobiegiem). Do dużej misy przełóż serek twarogowy (ja używam takiego z wiaderka, ważne jest tylko, żeby wybierać taki bez dodatków i sprawdzonej firmy, ponieważ niektóre mają bardzo dużo serwatki). Dodaj gotowy kajmak i wymieszaj razem, najwygodniej jeśli użyjesz miksera. Do masy serowo-karmelowej stopniowo dodawaj jajka i żółtka aż wszystko dobrze się połączy. Dosyp sól i wymieszaj. Masę serową wylej na przygotowany spód z ciasteczek. Tortownicę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 1,5 godziny. Nawet po tym czasie środek może wydawać się płynny, ale to nic :) Wyjmij sernik z piekarnika i zostaw na około godzinę do przestudzenia. Następnie wyjmij go z tortownicy i wstaw na całą noc do lodówki. Przed podanie przygotuj polewę. Cukier wsyp do rondelka, najlepiej z grubym dnem. Rozpuszczaj na małym ogniu. Nie mieszaj cukru w tym czasie, możesz najwyżej poruszyć garnkiem. Kiedy cukier będzie miał już barwę bursztynu i cały się rozpuści dodaj śmietankę i masło stale mieszając. Bardzo uważaj, bo karmel może pryskać. Zdejmij z ognia, dodaj sól i mieszaj jeszcze kilka minut. Polewę wylej na sernik, pokrój go i podawaj. Sernik możesz przygotować nawet 2 dni wcześniej i trzymać w lodówce. Jedynie polewę karmelową przygotuj w ostatniej chwili. Wylej polewę na schłodzony sernik. Sernik pokrój od razu po wylaniu polewy. Uwaga! za chwilę zjesz pierwszy kęs - będzie się działo :) Dobre było? :) Czas na jeszcze jeden... ;) Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia. Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze... Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry. No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,... Charlotte z truskawkami i borówkami Charlotte. Brzmi tajemniczo, prawda? Jest to pyszne ciasto bez pieczenia. I wcale nie jest to szarlotka. To deser na zimno, którego ojczyzną jest Francja. Przepisów na charlotte jest tyle, ile wielbicieli tego deseru. Jeżeli jeszcze nie znasz tego pysznego i efektownego ciasta, wybierz ten sprawdzony i pyszny przepis na charlotte z truskawkami i borówkami :) Jak dobre jest to ciasto, można... Przejdź do treści Sernik krówka z orzeszkami – to pyszny, słodki sernik uwieńczony kawałkami chrupiących orzeszków. Początkowo myślałam nad dodaniem do niego orzechów włoskich (tak jak w moim przepisie na ciasto krówka bez pieczenia), ale moja szwagierka, która akurat u mnie była, doradziła, by słodki smak serniczka przełamać orzeszkami ziemnymi (można użyć lekko solonych, ja jednak użyłam prażonych niesolonych). Sernik ten jest delikatny i wręcz rozpływa się w ustach. A do tego nie opada! :) Jego wierzch jest idealnie równy :) Do wykonania tego sernika użyłam blaszki o średnicy 21 cm (wtedy sernik jest wysoki na 5 cm), ale jeśli chcecie, by masa serowa była niższa, to możecie spokojnie użyć blaszki do średnicy 24 cm (wtedy jednak warto też zwiększyć ilość ciasteczek i masła na spód oraz dać więcej masy krówkowej na wierzch). Sernik najlepiej smakuje na drugi i trzeci dzień po upieczeniu. Sernik z krówką i orzeszkami – Składniki:Składniki na spód z ciastek owsianych: ok. 210g ciasteczek owsianych z orzechami np. Bonitki 50g miękkiego masłaSkładniki na masę serową: 1 kg twarogu, minimum 3-krotnie mielonego (może być z wiaderka, ale gęsty! np. z Piątnicy) 3/4 szklanki cukru pudru 1 cukier wanilinowy – 16g 4/5 szklanki (200 ml) śmietanki kremówki 30% lub 36% 50 g rozpuszczonego masła 1 budyń śmietankowy (lub 4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej) 5 jajek*szklanka o pojemności 250 mlDodatkowo: ok. 250g masy krówkowej (używam z Gostynia) 2 garści posiekanych orzeszków ziemnych – ok. 40gPrzepis na sernik krówkowy:Ciasteczkowy spód do sernika krówkowego – jak zrobić? Ciastka owsiane dokładnie pokruszyć na piasek lub rozdrobnić je w blenderze. Połączyć z masłem i wyrobić na jednolitą masę. Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masą z ciasteczek i masła wyłożyć spód blaszki, dokładnie wyrównując. Wstawić blaszkę do lodówki na ok. 60 Krówka – masa serowa – jak zrobić? Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Ważne jest również, by użyć dobrego jakościowo twarogu – jeśli używacie białego sera z wiaderka, to zwróćcie uwagę, by był odpowiednio gęsty, a nie rzadki. Ja najczęściej używam twarogu z wiaderka z Piątnicy. Masło roztopić w garnuszku. Ostudzić. W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować tylko do czasu połączenia się składników – zbyt długie miksowanie doprowadzi do niepotrzebnego napowietrzenia masy serowej, a napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Takiej sytuacji powinno się unikać, sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół. Masę serową wylać na schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównać. Piec w temperaturze 160 przez około 60 – 70 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Po upieczeniu zostawić sernik w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami na około godzinę. Następnie wyciągnąć go z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostudzenia. Gdy sernik będzie już całkiem zimny należy posmarować jego wierzch masą krówkową, a następnie posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Przykryć folią i wstawić do lodówki. Sernik najlepiej smakuje na drugi i trzeci dzień po upieczeniu. Smacznego! Wizje towarzyszyły różnym cywilizacjom od pokoleń. Często wielcy dowódcy radzili się kapłanów w sprawie prowadzenia kampanii czy podejmowania ważnych decyzji politycznych na podstawie właśnie tych wizji. Senne obrazy doprowadziły Anakina Skywalkera do przejścia na ciemną stronę mocy, dzięki czemu mogliśmy oglądać narodziny największego madafakera w galaktyce. Nas wizje doprowadziły z kolei do stworzenia najbardziej wyuzdanego sernika mascarpone, jakiego oczy ludzkie mogły kiedykolwiek doświadczyć. Zazwyczaj do serników stosujemy serek śmietankowy, inaczej zwany również cream cheese. Tym razem padło jednak na mascarpone i była to decyzja godna największych strategów w historii ludzkości. Sernik mascarpone charakteryzuje się bowiem niepowtarzalną lekkością, która z masy serowej tworzy delikatny puszek pieszczący podniebienie z niewypowiedzianą czułością. Nie bylibyśmy jednak sobą, gdybyśmy zrobili goły sernik mascarpone i pożegnali się z Wami, prawda? To byłby wręcz policzek w stronę naszych kochanych czytelników, którzy jednocześnie darzą nas szczerą miłością i równie dużą nienawiścią (nie nasza wina, że wymyślacie jakieś dziwne *tfu* diety). Nasze dzieło ma w sobie jeszcze solony karmel i kremowe masło orzechowe – tak niewiele, a jednak wystarczająco, żeby zapewnić niepowtarzalne doznania organoleptyczne. Wszystkie składniki tworzą razem marmurowy wzór, przez co na sernik patrzy się z miną dumnego rodzica, którego dziecko dostało pierwszą piątkę w szkole. A co trzyma nasze ciasto? Hy hy hy! No zgadnijcie, z czego mogliśmy zrobić spód? BINGO! To znaczy: OREO Tylko że to nie jest tradycyjne Oreo, ale takie, w którym zamiast śmietankowego kremu znajduje się krem z masła orzechowego, tak aby stanowić spójną całość z resztą kompozycji. No i teraz, Panie i Panowie, Lejdis and Dżentlymen, last bat nat list, wykończenie! Ohoho, co to za wykończenie! Decyzja była krótka, nie będziemy się… szczypać w tańcu i na górę sernika damy cały deszcz szczęscia, pod którą to enigmatyczną nazwą kryją się orzeszki w miodzie, precelki, snickersy, czekolada z kawałkami Daim i biała czekolada karmelowa. Jeśli jeszcze nie doszliście, czytając ten wstęp, to przygotujcie się na nawiększy gastro orgazm swojego życia. Do przygotowania marmurowego sernika mascarpone z solonym karmelem i masłem orzechowym przydadzą się: mikser, szpatułka, dwie miski, malakser, forma do ciasta (ok. 20cm), papier do pieczenia nóż No to w drogę, po zwycięstwo! Składniki: Spód Oreo: 20 ciasteczek Oreo z masłem orzechowym (całych) 3 łyżki roztopionego masła Masa na sernik mascarpone: 420g serka mascarpone 450g śmietany kremówki 36% 100g białego cukru 30g cukru pudru 300g masła orzechowego 125g solonego karmelu (ok. 1/4 porcji z TEGO przepisu) Dekoracja: 125g solonego karmelu (ok. 1/4 porcji z TEGO przepisu) Orzeszki w miodzie Precelki Czekolada Milka Daim Biała karmelowa czekolada Wedel Snickersy Postawmy sobie pomnik za życia Na początku przygotowujemy sobie okrągłą formę do ciasta i podkładamy ją papierem do pieczenia. Następnie w malakserze miksujemy ciasteczka Oreo z roztopionym masłem, do momentu uzyskania konsystencji mokrego piasku. Spód przekładamy do formy, dociskamy do krawędzi i wkładamy do lodówki na czas robienia masy na sernik mascarpone. W celu przygotowania masy sernikowej ubijamy mascarpone z cukrem do połączenia się składników W osobnej misce ubijamy śmietanę z cukrem pudrem na sztywno i dodajemy do tego wcześniej przygotowaną masę mascarpone. Pamiętamy o tym, żeby dokładnie wymieszać składniki. Ok. 1/3 masy przekładamy do innej miski, a do pozostałej części wprowadzamy masło orzechowe i dokładnie miksujemy. Wyjmujemy z lodówki spód z Oreo i układamy na nim w różnych miejscach obok siebie masę orzechową naprzemiennie z czystą masą mascarpone. Wypełniamy w ten sposób połowę formy i polewamy połową solonego karmelu przeznaczonego na masę sernikową. Teraz w formę wkładamy nóż i przeciągamy nim przez całą masę, aby powstał nam z tego marmurowy wzór – uważamy przy tym, żeby – jak to Nitka stwierdziła – nie drapnąć spodu. Powtarzamy tę czynność nakładając pozostałą masę i solony karmel, a całość wyrównujemy elegancko szpatułką. Nas sernik mascarpone wstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny, aczkolwiek najlepiej będzie, jak spędzi tam całą noc. Po tym czasie przygotowujemy wszystkie elementy dekoracji i zaczynamy dopieszczać nasz słodki pomnik. Zanim to jednak zrobimy, przejeżdżamy po krawędziach formy nożem, aby sernik dało się łatwiej wyjąć z formy. Na samym początku rozprowadzamy łyżeczką solony karmel po krawędziach sernika, tak aby spływał on po jego ściankach. Solony karmel rozprowadzamy również na środku, aby stworzyć podstawę, która będzie trzymała wszystkie łodycze. Na koniec w polewę karmelową wbijamy czekolady, snickersy, precelki i orzechy. Jesteśmy z niego dumni. To jest sernik tak kompletny, że jedyne, czego mu brakuje, to natychmiastowego transportu prosto do brzuszka, żeby poczuć ten kapitalny smak łączący w sobie lekkość mascarpone z prawdziwie wyuzdanym wykończeniem godnym Sądu Ostatecznego. Aż się karmel w oku kręci. Buchnij sobie ten przepis! Składniki Spód Oreo 20 ciasteczek Oreo z masłem orzechowym (całych) 3 łyżki roztopionego masła Masa sernikowa 420 g serka mascarpone 450 g śmietany kremówki 36% 100 g białego cukru 30 g cukru pudru 300 g masła orzechowego 125 g solonego karmelu Dekoracja 125 g solonego karmelu orzeszki w miodzie precelki czekolada Milka Daim Biała karmelowa czekolada Wedel Snickersy Wskazówki Spód Oreo Przygotuj okrągłą formę do ciasta i podłóż ją papierem do pieczenia. Zmiksuj ciastczka Oreo w malakserze na konsystencję mokrego piasku. Przełóż spód do formy i dociśnij do krawędzi. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy sernikowej. Masa sernikowa Ubij mascarpone z cukrem do połączenia się składników. W osobnej misce ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno. Dodaj do tego wcześniej przygotowaną masę mascarpone, dokładnie mieszając składniki. Przenieś ok. 1/3 masy do innej miski, a do pozostałej części wprowadź masło orzechowe i dokładnie zmiksuj. Wyjmij z lodówki spód Oreo i ułóż na nim w różnych miejscach obok siebie masę orzechową naprzemiennie czystą masą mascarpone. Wypełnij w ten sposób połowę formy i polej to połową solonego karmelu przeznaczonego na masę sernikową. Włóż w formę nóż i przeciągnij nim przez całą masę, aby powstał z tego marmurowy wzór - uważaj, żeby nie drapnąć nożem spodu. Powtórz tę czynność nakładając pozostąłą masę i solony karmel, po czym wyrównaj szpatułką. Wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Dekoracja Wyjmij sernik z lodówki, przejedź nożem po krawędziach formy i wyjmij go z niej. Rozprowadź łyżeczką solony karmel po krawędziach sernika, tak aby spływał po jego ściankach. Rozprowadź go również na środku. Ułóż na wierzchu wszystkie pozostałe elementy dekoracji. Stonerchef Jesteśmy parą, która spędza ze sobą 24 godziny na dobę - razem pracujemy, śpimy, gotujemy, usługujemy kotom i czasami nawet oddychamy w tym samym tempie. Uwielbiamy naturalne produkty i rozpustę na talerzu, a alergię mamy jedynie na ludzką głupotę. Jeśli już nie możesz się doczekać, by chmura tajemnicy opadła na dobre, wejdź TUTAJ. Składniki Przygotowanie Przygotowanie 1Sposób przygotowania Brzegi tortownicy o śr. 24 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką, a dno wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 180°C. Herbatniki przełóż do grubego worka foliowego i za pomocą wałka drobno pokrusz. Orzechy włoskie drobno posiekaj i wymieszaj z herbatnikami. Dodaj rozpuszczone masło i dobrze wymieszaj. 2Pieczenie Masą ciasteczkową wyłóż spód tortownicy, dociśnij i piecz do zrumienienia. Piekarnik elektryczny: 180 °C Piekarnik gazowy: 180 °C Czas pieczenia: ok. 15 min. Upieczony spód odstaw do wystudzenia. 3Masa serowa Temperaturę piekarnika zmniejsz do 160°C. Wszystkie składniki na masę serową przełóż do miski i miksuj przez ok. 5 minut. 4Pieczenie Przełóż masę na ciasteczkowy spód i wstaw do piekarnika. Piekarnik elektryczny: 160 °C Piekarnik gazowy: 160 °C Czas pieczenia: ok. 75 - 85 min. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw w nim ciasto do ostudzenia. Następnie przełóż je do lodówki. 5Karmel Cukier przełóż do garnka z grubym dnem i podgrzewaj na średniej mocy palnika (nie mieszaj), do momentu aż będzie miał bursztynowy kolor. Garnek zdejmij z ognia, przelej do niego śmietankę i dalej podgrzewaj na małej mocy palnika, do powstania karmelowego sosu. Przelej go do miseczki i odstaw do przestudzenia. 6Dekorowanie Ułóż na schłodzonym serniku orzechy włoskie, a następnie polej je wystudzonym sosem karmelowym. Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Sernik z karmelem i orzechami NA PORCJĘ / SZT. NA 100 G / ML Wartość energetyczna 1842 kJ 440 kcal 1034 kJ 247 kcal Tłuszcz g g Węglowodany g g Białko g g Składniki ciasto kruche . . twaróg 1/2 kg śmietana 30% 1 szklanka budyń waniliowy 1 szt jajko 4 szt cukier 1/2 szklanki Krem: . . cukier 1/2 szklanki śmietana 18 proc 1/2 szklanki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania sernik z karmelem ciasto kruche: mąka 1 szklanka ,margaryna zimna 1/4 kostki siekamy dodajemy 2 żółtka szybko zagniatamy ,zawijamy w folię spożywczą i na pół godz. wstawiamy do lodówki. do miski wsypuję cukier i żółtka miksuję na kogel -mogel,dodaję twaróg oraz budyń. śmietanę ubijam dodaję do masy delikatnie mieszać na koniec dodaję ubitą pianę z bardzo delikatnie mieszam . okrągłą blaszkę wykładam papierem do pieczenia ,wyklejam ciastem kruchym dno i boki ,boki na cm. podpiekam około 10 minut. na podpieczone ciasto wylewam masę serową i piekę godzinę -160 stopni po godzinie piekarnik wyłączam i zostawiam na cała noc . krem karmelowy: na patelnię wsypuję cukier jak się skarmelizuje dolewam śmietanę(mały ogień) i mieszam. po 5 minutach(mieszać) krem powinien zgęstnieć . zimny sernik polewam kremem karmelowym i dekoruję karmelem.

sernik z karmelem w środku